Diyabetik Pasta
Diyabetik Pasta için Malzemeler
- 2 kahve fincanı sorgum unu
- 2 kahve fincanı badem unu
- 4 kahve fincanı dut kurusu unu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz
- 6 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 y.k organik elma sirkesi
Pastacı kreması için:
- 800 ml badem sütü ya da inek sütü
- 6 yumurta sarısı
- 1 su bardağı (200 ml)hurma suyu ya da elma suyu konsantresi
- 40 g tapyoka ya da mısır nişastası
- 90 g sorgum unu(ya da çiğ karabuğday unu veya glutensiz yulaf unu)
- 2 y.k sade yağ ya da kakao yağı (katı halde)
- Vanilya özütü
Diyabetik Pasta Nasıl Yapılır?
- Oda ısısındaki yumurtalar 1 çimdik tuz ile güzelce çırpılır. İçine topaklanmamış dut kurusu unu eklenip çırpılmaya devam edilir.
- Zeytinyağı da eklendikten sonra unlar ve sirke ile aktif hale getirilen karbonat eklenir. Elde edilen hamur karışımı önceden ısıtılmış fırında 160 derecede turboda 17 cm’lik 2 kalıpta pişirilir. Pişen kekler soğuduktan sonra 2 ye bölünür.
- Pastacı kreması için; Hurma suyunun yarısı süte eklenir ve ocakta kaynatılmaz, ılınması sağlanır. Ayrı bir kapta, yumurta sarılarına kalan hurma suyu ve un da eklenir. Ilınan sütten, kepçe ile yumurta sarılı karışıma eklenir.
- 2 karışımın ısısı aynı olunca tencerede hepsi bir araya getirilir. İçine lif de eklenir ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Fokurdama olduktan sonra birkaç dakika daha un kokusu gidinceye kadar kaynatılır ve ocaktan alınır.
- İçine yağ ve vanilya esansı da eklenir. Temperleme işlemi için temiz bir mermer tezgaha dökülür. Burada bir spatula ile kremanın hızlı soğuması sağlanır.
- Orman meyvesi püresi için; 400 g karışık, donmuş orman meyvesi yüksek ısıda karıştırarak pişirilir. Düşük ısı sulanmasına sebep olur ve bu da rengin bozulmasına sebep olur. Suyu uçan orman meyvelerinin altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
- Soğuyan pandispanyalar ikiye bölünür. Pastacı kremasının ¼ ü dış kaplama için ayrılır. Kalan krema her kata eşit oranda sürüldükten sonra ortalarına orman meyvesi püresinden eklenir. En son da ayrılan krema ile pastanın dışı kaplanır. Buzdolabında 1 gece bekledikten sonra ertesi gün servise hazırdır. Afiyet olsun.
Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık. Bu yazıdaki bilgiler benim için çok faydalı oldu.
Yazılarınız her zaman çok öğretici oluyor, bu da öyle. Harika bir yazı, emeğinize sağlık!
Bu konuyu bu kadar iyi anlatmanız çok güzel. Yazılarınızı her zaman takip ediyorum, çok faydalı.
Yazınızı okurken çok keyif aldım, teşekkürler. Bu kadar detaylı bir yazı bulmak gerçekten zor.
Yazılarınız her zaman çok öğretici oluyor, teşekkürler. Bu yazı sayesinde yeni şeyler öğrendim.
Yazınız sayesinde konuyu daha iyi kavradım. Bu yazıdaki bilgiler çok işime yaradı.
Paylaştığınız bilgiler gerçekten değerli, teşekkür ederim. Bu kadar detaylı bir yazı bulmak gerçekten zor.
Bu kadar detaylı bir yazı bulmak gerçekten zor. Yazılarınızdan çok şey öğreniyorum, teşekkürler.
Yazılarınız her zaman çok bilgilendirici oluyor, teşekkürler. Bu yazıdaki bilgiler gerçekten çok faydalı.
Paylaştığınız bilgiler gerçekten çok değerli, teşekkür ederim. Bu yazıdaki bilgiler benim için çok yararlı oldu.
Bu konuyu bu kadar iyi anlatmanız çok güzel. Yazılarınızı her zaman takip ediyorum, çok faydalı.
Bu yazıdaki bilgiler gerçekten çok işime yarayacak. Bu konuyu bu kadar detaylı anlatmanız harika.
Paylaştığınız bilgiler gerçekten çok değerli, teşekkür ederim. Bu yazıdaki bilgiler benim için çok yararlı oldu.
Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık. Bu yazıdaki bilgiler benim için çok faydalı oldu.
Bu yazıdaki bilgiler benim için çok yararlı oldu. Yazılarınız her zaman çok bilgilendirici oluyor, teşekkürler.
Yazınızı okurken çok şey öğrendim, teşekkürler. Yazılarınız her zaman çok bilgilendirici oluyor.
Bu yazı sayesinde konuyu daha iyi anladım. Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık.
Bilgilerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Yazınızı okurken çok keyif aldım.
Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık. Bu konuyu bu kadar iyi anlatmanız çok güzel.
Yazınız sayesinde konuyu daha iyi kavradım. Bu yazıdaki bilgiler çok işime yaradı.
Bu kadar detaylı bir yazı bulmak gerçekten zor, teşekkürler. Yazınız sayesinde konuyu daha iyi kavradım.
Yazılarınız her zaman çok öğretici oluyor, teşekkürler. Bu yazı sayesinde yeni şeyler öğrendim.
Bu kadar detaylı bir yazı bulmak gerçekten zor, teşekkürler. Yazınız sayesinde konuyu daha iyi kavradım.
Yazınızı okuduktan sonra konuyu daha iyi kavradım. Paylaştığınız bilgiler gerçekten çok değerli, teşekkür ederim.
Yazılarınızı her zaman ilgiyle takip ediyorum. Bu yazıdaki bilgiler gerçekten çok işime yaradı.
Bilgilerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Yazınızı okurken çok keyif aldım.
Bu yazıdaki bilgiler benim için çok yararlı oldu. Yazılarınız her zaman çok bilgilendirici oluyor, teşekkürler.
Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık. Bu konuyu bu kadar iyi anlatmanız çok güzel.
Bu yazıdaki bilgiler gerçekten çok faydalı. Yazınızı okurken çok keyif aldım, teşekkürler.
Yazınızı çok beğendim, emeğinize sağlık. Bu yazıdaki bilgiler benim için çok faydalı oldu.